OLEME AVATUD
L, 7.12 oleme avatud 11:00 - 15:00
P-N 11:00 - 22:00
R-L 11:00 - 23:00
Köögi sulgeme tund aega varem
Meie köögis kohtuvad Põhjamaade maitsed ja Vahemere toiduvalmistamise filosoofia, pakkudes tõelisi maitseelamusi. Peakokk Silver Illak loob maitseid, mis räägivad kohaliku looduse, Vahemere maitsetaimede ja pikaajaliste traditsioonide keelt.
Põhjamaine mõtteviis kohaliku tooraine kasutamisel on meie roogade südameks, austades kohalikku pärandit ja loodust. Meie mahetall pärineb Ala-Mähkli talust Karula rahvuspargist, kus pööratakse erilist tähelepanu loomade heaolule ja liha kvaliteedile. Oleme Eestis üks väheseid restorane, kelle jaoks on kogu tallesaadus au sees, tehes kõik vajalikud lõiked ise kohapeal – lähtume null raiskamise põhimõttest. Sama hoolikalt valime värsket Karilatsi forelli, mille teekond meie kööki võtab vaid pool tundi.
Menüüdes esinevad tähised: L – laktoosivaba / L* – sisaldab vähesel määral laktoosi / G – gluteenivaba / V – vegan (puudub loomne saadus) / T – taimetoit (puudub liha ja kala, võib sisaldada mereande, piima, muna ja nende saadusi).
Andre Juustufarmi Thor-juust, valge šokolaad, arooniageel / L*
Metsavenna talu juustud: Tuhatriip ja Tomme, pihlaka confit, rukkikrõbe / L*
Kartuli-schiacciata, tomatitapenaad, poolkuivatatud tomat
Apelsinis soolatud Karilatsi forellifilee, sidrunikreem, marineeritud peet, veinisiirupis jõhvikad, kreeka pähklid
Prosciutto Crudo, salaami, tomatitapenaad, chimichurri, sidrunimajo, rukkikrõbe
Ala-Mähkli mahe rebitud tall, kartuli-schiacciata, poolkuivatatud tomatid, estragonimajo
Vürtsikad pallid Ala-Mähkli mahetallest, rukkikrõbe / L*
Sobib mitmele: Prosciutto Crudo, salaami, Vürtsikad pallid Ala-Mähkli mahe tallelihast, pardifilee, tomatitapenaad, estragonimajo, pihlaka confit, fermenteeritud tšillikaste, focaccia, rukkikrõbe
Sobib mitmele: Metsavenna Tuhatriip-juust, Andre Juustufarmi Thor-juust, gorgonzola, oliivid, värske pesto, estragonimajo, õuna-pirni confit, arooniageel, valge šokolaad, tomatitapenaad, kreeka pähklid, focaccia, rukkikrõbe
Metsavenna talu juustud: Tuhatriip ja Tomme, rooma salat, lehtkapsas, sofrito köögiviljad, kreeka pähklid, veinisiirupis jõhvikad, sidrunikreem / L*
Apelsinis soolatud Karilatsi forellifilee, rooma salat, lehtkapsas, sofrito köögiviljad, estragonimajo, sidrunikreem, rukkikrõbe
*Gluteen on eemaldatav
Karilatsi forell, sofrito köögiviljad, ürdid / L*,G*
*Gluteen on eemaldatav
Karilatsi forellifilee, sofrito köögiviljad, apelsiniporgand, maapirnikreem
Pärlkuskuss peediga, austerservik ja šiitake seened, gremolata, maapirnikreem
Kergelt suitsune ja kuivlaagerdatud pardifilee, peedikreem, kartuli-schiacciata, apelsiniporgand ja aroonia-punaveinikaste
Ala-Mähkli röstitud ja suitsune mahetall*, kihiline kartul, peet, maapirnikreem, kadaka-punaveinikaste / L*
*Kasutame erinevaid lõikeid
Pasta tagliatelle, värske pesto, laabijuust
Pasta spaghetti, või, küüslauk, Metsavenna talu Tomme-juust
Pasta penne, sofrito köögiviljad, austerservik ja šiitake seened
Pasta spaghetti, muna, küüslauk, Pancetta, Metsavenna talu Tomme-juust
Pasta penne, kana, gorgonzola, tomatitapenaad, poolkuivatatud tomat, laabijuust
Pasta tagliatelle, Ala-Mähkli mahetalle raguu, gremolata, laabijuust / L*
Neli juustu: Mozzarella, gorgonzola, laabijuust, fetaki; tomatikaste
Kolm salaamit: Inferno, Nduja piccante, Romana ; oliivid, marineeritud kurk, tomatikaste, mozzarella
Kana, ebaküdoonia, küüslauk, paprika, tomatikaste, mozzarella
Ala-Mähkli mahetall, austerservik seen, pardifilee, Nduja piccante, poolkuivatatud tomat, gremolata, värske basiilik, tomatikaste, mozzarella
Poolkuivatatud tomat, värske basiilik, tomatikaste
Poolkuivatatud tomat, värske basiilik, tomatikaste, mozzarella
Prosciutto Crudo, austerservik ja šiitake seened, poolkuivatatud tomat, tomatikaste, mozzarella
Vürtsikate maitsete austajatele: Nduja piccante, Inferno, fermenteeritud tšillikaste, mesine habanero, küüslauk, poolkuivatatud tomat, värske basiilik, tomatikaste, mozzarella
Poolkuivatatud tomatid, oliivid, marineeritud kurk, sink, paprika, mesine habanero, ebaküdoonia
Mozzarella, gorgonzola, fetaki, salaami, prosciutto, kana, austerservik, šiitake, pardifilee, mahetall
Juustuäär (õhukese krõbeda põhjale)
Sidrunheina noodiga
Serveeritud metspähkli-filokorvi ja marjakastmega
Tammetõru-jõhvikakook, veinisiirupis jõhvikad, käsitööarooniasorbett
Õuna-pirni confit, käsitöökaneeligelato, metspähkli-filokorv
V* - võimalik muuta vegantoiduks
Pasta penne, kana, mozzarella juust, koor
Lihapallid, sofrito köögiviljad, kartuli-schiacciata, tomatikaste / L
Lihapallid, bataadi või tavalised friikad, marineeritud kurk, ketšup
(Lastemõõdus pitsa vanemate a la carte`st)
Tühi taldrik, et saaksid vanemate roogadest napsata head ja paremat
Eelroog: Margherita pizzamps
Pearoog: Lihapallid, sofrito köögiviljad, kartuli-schiacciata, tomatikaste
Dessert: Gelato, serveeritud metspähkli-filokorvis
Naturaalne bataadipüree õuna noodiga
Serveeritud marjakastme ja käsitöögelatoga
Mustikamaitseline jäätisekokteil vahukoorekreemiga
Itaaliapärane jäätis, serveeritud metspähkli-filokorvis
Rosie, Vahutav rabarberi- ja maasikavein, kuiv / 75cl
Rosanna, Vahutav rabarberi- ja vaarikavein, poolkuiv / 75cl
Ruben, Vahutav mustsõstravein, poolkuiv / 75cl
Maitseid küsi teenindajalt
ÄPU / Mulliga 100% õunamahl / 0,33l pdl
VOH / Mulliga naturaalne vaarikamahl / 0,33l pdl
Rabarberello, Limoncello, Aroncello, Pihlakcello, Ebaküdcello / 4cl
SNOOB / Kuiv õunasiider / 0,33l pdl
HIPSTER / Poolkuiv õunasiider / 0,33l pdl
MIMIKRI / Poolmagus õunasiider / 0,33l pdl
(valikut küsi teenindajalt)
RONDO / Eesti 75cl
ROSIE - Vahutav rabarberi- ja maasikavein, kuiv / 75cl
ROSANNA - Vahutav rabarberi- ja vaarikavein, poolkuiv / 75cl
RUBEN - Vahutav mustsõstravein, poolkuiv / 75cl
(mulliga, mullita)
(mulliga, mullita)
(vahukoorekreemi ja vahukommidega)
Must tee (Breakfast); marjatee (Carcadet Passion Framboise); roheline tee (Miss Dammann); piparmünditee (Menthe Poivree); kummelitee (Camomille)
Serveerime kannuga, sobib kahele
Must tee (Earl Grey); marjatee (Fragola); roheline tee (Chine Yunnan Vert); piparmünditee (Minty); valge tee (Chine Blanc Passion de Fleurs)
Argipäeviti pakume maitsvaid päevapakkumisi, mis on saadaval lõuna ajal kella 14:00-ni või kuni roogasid jagub. Meie päevamenüü sisaldab valikut, mis sobib ideaalselt kiireks ja maitsvaks lõunaks, olgu see kohapeal nautimiseks või kaasa võtmiseks.
Päevasupp: 6.50€ / Kliendikaardiga 5.50€
Päevapraad: 7.00€ - 8.50€ / Kliendikaardiga 5.50€ - 7.00€
*Täpsemat infot jagavad lahkesti klienditeenindajad: +372 58334422
*Lõunasööke on võimalik kaasa osta.
*Kliendikaardi vormistamiseks palume saata enda nimi, sünniaeg ja telefoninumber e-maili aadressile info@ugandiresto.ee
Metsavenna talu juustud: Tuhatriip ja Tomme, rooma salat, lehtkapsas, sofrito köögiviljad, kreeka pähklid, veinisiirupis jõhvikad, sidrunikreem / L*
Apelsinis soolatud Karilatsi forellifilee, rooma salat, lehtkapsas, sofrito köögiviljad, estragonimajo, sidrunikreem, rukkikrõbe
*Gluteen on eemaldatav
Karilatsi forell, sofrito köögiviljad, ürdid / L*,G*
*Gluteen on eemaldatav
Neli juustu: Mozzarella, gorgonzola, laabijuust, fetaki; tomatikaste
Kolm salaamit: Inferno, Nduja piccante, Romana ; oliivid, marineeritud kurk, tomatikaste, mozzarella
Kana, ebaküdoonia, küüslauk, paprika, tomatikaste, mozzarella
Ala-Mähkli mahetall, austerservik seen, pardifilee, Nduja piccante, poolkuivatatud tomat, gremolata, värske basiilik, tomatikaste, mozzarella
Pasta penne, kana, mozzarella juust, koor
Lihapallid, sofrito köögiviljad, kartuli-schiacciata, tomatikaste / L
Lihapallid, bataadi või tavalised friikad, marineeritud kurk, ketšup
(Lastemõõdus pitsa vanemate a la carte`st)
Tühi taldrik, et saaksid vanemate roogadest napsata head ja paremat
Eelroog: Margherita pizzamps
Pearoog: Lihapallid, sofrito köögiviljad, kartuli-schiacciata, tomatikaste
Dessert: Gelato, serveeritud metspähkli-filokorvis
Naturaalne bataadipüree õuna noodiga
(mulliga, mullita)
(mulliga, mullita)
Rosie, Vahutav rabarberi- ja maasikavein, kuiv / 75cl
Rosanna, Vahutav rabarberi- ja vaarikavein, poolkuiv / 75cl
Ruben, Vahutav mustsõstravein, poolkuiv / 75cl